En bref : la Semaine du goût 2026 se déroule du 12 au 18 octobre, pour sa 37e édition. Au programme : des ateliers dans les écoles, des animations chez les artisans et restaurateurs, et une invitation à transmettre le plaisir du bien-manger. Bonne nouvelle : on peut aussi la célébrer à la maison, avec des recettes simples et des produits de saison.

Les dates et le principe de l’édition 2026

Notez-le dans votre agenda : la Semaine du goût 2026 aura lieu du 12 au 18 octobre, soit la mi-octobre, comme le veut la tradition depuis la création de l’événement en 1990. Pour cette 37e édition, les inscriptions ont été ouvertes dès l’été aux enseignants et aux professionnels de l’alimentation souhaitant organiser une animation. Le fil rouge reste fidèle à l’esprit d’origine : la transmission et l’éducation au goût.

Le principe est simple mais ambitieux : pendant une semaine, sensibiliser le grand public, et en particulier les enfants, à la diversité des saveurs, à l’équilibre alimentaire et au travail des femmes et des hommes qui nous nourrissent. Loin d’un simple événement commercial, la Semaine du goût se veut un moment pédagogique, gratuit et ouvert à tous, qui rassemble producteurs, artisans, chefs, restaurateurs et établissements scolaires sur l’ensemble du territoire.

Les animations à ne pas manquer

Le cœur de l’événement, ce sont les fameuses Leçons de goût dispensées dans les écoles. Des professionnels bénévoles viennent à la rencontre des élèves pour leur faire découvrir les cinq saveurs, éveiller leur curiosité et déconstruire quelques idées reçues sur les aliments. Ces interventions, très attendues des enseignants, marquent souvent durablement les enfants.

Mais la Semaine du goût déborde largement du cadre scolaire. Chez les artisans et commerçants de bouche, les boulangers, fromagers, primeurs ou chocolatiers proposent dégustations et démonstrations de savoir-faire. Les restaurateurs, de leur côté, imaginent des menus spéciaux mettant en valeur les produits du terroir et les recettes de saison. Enfin, de nombreuses fermes et exploitations ouvrent leurs portes pour des visites et des ateliers, l’occasion de reconnecter les consommateurs avec l’origine de ce qu’ils mangent. Pour connaître le programme près de chez vous, le site officiel de l’événement recense les animations région par région.

Les produits de saison à mettre à l’honneur

Mi-octobre, l’automne offre un garde-manger généreux, idéal pour cuisiner de saison. Côté légumes, c’est la pleine période des courges et potirons, des poireaux, des champignons, des choux, des betteraves et des dernières tomates. Côté fruits, les pommes, poires, coings, raisins et châtaignes s’imposent naturellement sur les étals.

Privilégier ces produits, c’est à la fois plus savoureux, plus économique et plus respectueux de l’environnement. C’est aussi la meilleure façon d’entrer dans l’esprit de la Semaine du goût : apprendre à reconnaître ce qui pousse ici et maintenant, et redécouvrir des variétés parfois oubliées. Un tour au marché avec les enfants, le samedi matin, vaut souvent toutes les leçons théoriques.

Comment la célébrer chez soi

Pas besoin d’être un chef étoilé pour faire vivre la Semaine du goût à la maison. La première idée, la plus simple, consiste à organiser un atelier de dégustation à l’aveugle : bandez les yeux des convives et faites-leur deviner des aliments, des épices ou des fruits. Fous rires garantis, et véritable éveil des sens à la clé, pour les enfants comme pour les adultes.

Vous pouvez aussi cuisiner en famille une recette de saison, en confiant à chacun une tâche adaptée à son âge : laver les légumes, peser la farine, décorer un dessert. Une soupe de potiron veloutée, un crumble aux pommes, un gratin de courge ou une tarte fine aux poires sont autant de valeurs sûres, faciles et réconfortantes. Autre piste : consacrer un repas à un pays ou à une région pour voyager par les papilles, ou lancer un défi « zéro gaspillage » en cuisinant les épluchures et les restes.

Enfin, profitez-en pour transmettre une recette de famille : c’est exactement l’esprit de l’édition 2026, centrée sur la transmission. Faire raconter à un grand-parent le plat de son enfance, puis le cuisiner ensemble, transforme un simple repas en un moment de mémoire partagée. Le goût, après tout, se nourrit autant de souvenirs que de saveurs.

Ce qu’il faut retenir

• La Semaine du goût 2026 se tient du 12 au 18 octobre, pour sa 37e édition.
• Son principe : l’éducation et la transmission du goût, avec des animations gratuites partout en France.
• Au menu : Leçons de goût dans les écoles, dégustations chez les artisans, menus spéciaux chez les restaurateurs et portes ouvertes à la ferme.
• Mettez à l’honneur les produits de saison : courges, champignons, choux, pommes, poires, raisins et châtaignes.
• À la maison : ateliers de dégustation à l’aveugle, cuisine en famille et transmission d’une recette de génération en génération.