Quel produit est concerné par ce rappel ?

Le produit visé est un jambon sec italien vendu sous la marque « Itinéraire des saveurs », la marque de distributeur du groupe Les Mousquetaires. Il s’agit de barquettes de 100 grammes de tranches de jambon sec, commercialisées au rayon libre-service des charcuteries.

Pour identifier précisément le produit rappelé, vérifiez les références suivantes indiquées sur l’emballage :

• Code GTIN (code-barres) : 3250391204915.
• Numéro de lot : 26184004.
• Date limite de consommation (DLC) : 15 septembre 2026.

Seuls les produits portant ce numéro de lot précis sont concernés. Un même article peut être rappelé pour certains lots et rester parfaitement consommable pour d’autres : la vérification du lot est donc l’étape essentielle.

Où et quand ce jambon a-t-il été vendu ?

Selon l’alerte publiée sur le site gouvernemental rappel.conso.gouv.fr, le jambon a été commercialisé sur l’ensemble du territoire français, dans les enseignes Intermarché et Netto. La période de vente s’étend du 6 au 10 juillet 2026.

Compte tenu de la DLC fixée au 15 septembre 2026, de nombreux consommateurs peuvent encore détenir ce produit dans leur réfrigérateur. C’est précisément ce qui rend ce rappel sensible : le jambon n’est pas périmé et reste d’apparence normale, alors qu’il peut être contaminé.

Listeria : pourquoi ce rappel est important

La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une infection d’origine alimentaire rare mais potentiellement grave. Contrairement à d’autres bactéries, elle peut se développer même à basse température, y compris dans un réfrigérateur, ce qui explique la vigilance des autorités sanitaires sur les produits de charcuterie.

Le point le plus délicat concerne le délai d’incubation : les symptômes peuvent apparaître jusqu’à 8 semaines après la consommation du produit contaminé. Une personne ayant mangé ce jambon début juillet pourrait donc développer des signes cliniques plusieurs semaines plus tard, sans forcément faire le lien avec cet aliment.

Quels symptômes doivent alerter ?

La listériose se manifeste généralement par des symptômes évoquant un état grippal :

• Fièvre, parfois élevée.
• Maux de tête persistants.
• Courbatures et fatigue inhabituelle.
• Dans les formes sévères : troubles neurologiques, raideur de la nuque.

En cas d’apparition de ces signes après avoir consommé le produit, il est recommandé de consulter un médecin en lui signalant cette consommation. Ce lien permet d’orienter rapidement le diagnostic et, si nécessaire, de mettre en place un traitement antibiotique adapté.

Les personnes les plus à risque

Si la listériose reste bénigne pour la plupart des adultes en bonne santé, certaines populations doivent faire preuve d’une vigilance renforcée :

• Les femmes enceintes, chez qui l’infection peut avoir des conséquences graves sur la grossesse.
• Les personnes âgées.
• Les personnes immunodéprimées (traitements lourds, maladies chroniques).
• Les nouveau-nés.

Pour ces publics, la moindre suspicion doit conduire à un avis médical rapide, sans attendre l’aggravation des symptômes.

Que faire si vous avez acheté ce produit ?

La consigne officielle est claire : ne consommez pas ce jambon. Deux options s’offrent à vous :

• Rapporter le produit en magasin Intermarché ou Netto pour obtenir un remboursement intégral, sur simple présentation du produit.
• Ou le détruire en le jetant, afin d’éviter toute consommation accidentelle par un autre membre du foyer.

Pensez à vérifier que le produit n’a pas été partagé ou offert à des proches. Pour comprendre l’ensemble de la procédure de rappel en France, ses délais légaux et vos droits, consultez notre guide pratique : comment vérifier si un produit est concerné et que faire.

Ce qu’il faut retenir

• Un jambon sec italien « Itinéraire des saveurs » (barquettes de 100 g) est rappelé dans toute la France pour présence de Listeria.
• Références à vérifier : GTIN 3250391204915, lot 26184004, DLC 15 septembre 2026.
• Il a été vendu chez Intermarché et Netto entre le 6 et le 10 juillet 2026.
• Ne pas le consommer : le rapporter en magasin pour remboursement ou le jeter.
• La listériose peut se déclarer jusqu’à 8 semaines plus tard ; femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées doivent consulter en cas de fièvre ou de courbatures.